＊プレート（日替わり）
Plate de ieuner

＊パスタ(日替わり)
Pasta de jeuner

＊サラダ(日替わり)
Sarade de jeuner

＊サンドウィッチ(日替わり)
Sandwhich de jeuner

＊カレー(日替わり)
Curry de jeuner

＊グリーンサラダ
Salade verte

＊ニース風サラダ
Salade nicoise

＊生ハムと木の子のサラダ
Salade de jambon cru

＊魚介のサラダ庭園風
Salade de saumon et d'olives

＊自家製カンパーニュ
Campagne

＊自家製パン3種盛り合わせ
Assiette de trois pain

＊自家製ピクルス
PICKLES

＊ハム・サラミ・鴨の薫製の盛り合わせ
Assiette de charcuterie

＊サーモンのマリネイクラとサワークリーム添え
Saumon marine

＊本日の鮮魚のマリネ
Poisson du jour marine au vinagre

＊地鶏レバーのリエット
Rillettes de foie de volailles

＊豚肉のリエット
Rillettes de porc de tours

＊パテ・ド・カンパーニュ
Pate de campagne

＊前菜盛り合わせ
Terrine de foie gras et

＊フォアグラのテリーヌと鴨の燻製
Sandwhich de jeuner

＊ズワイガニとアボガドのタルタル
Tartare de crabes et avocad

＊岩中豚の自家製ロースハム
Jambon de porc

＊キッシュロレーヌ
〜ベーコンと玉ねぎのキッシュ〜
Quiche lorrine

＊オリーブのマリネ
Olives

＊オニオングラタンスープ
Soup a l’oignon gratinee

＊サーモンのマリネイクラとサワークリーム添え
Saumon marine

＊鶏砂肝のコンフィと木の子のソテー
Gesiers confits saute de champignons

＊トリップと白インゲン豆のトマト煮
Ragout de tripe et haricot blancs sauce tomate

＊ラタトゥイユと生ハム、温泉卵添え
Ratatouille

＊グラタン・ドフィノワ
Gratin Dauphinois

＊フライドポテト
Pomme frites

＊チーズの盛り合わせ
Assiette de fromages

＊アッシュパルマンティエ
〜マッシュポテトと自家製ミートソースの重ね焼き〜
Hachis parmentier

＊ムール貝の白ワイン蒸し
Moules braisees au vin blanc

＊サーモンの片面焼き，温泉卵と温野菜添え
Choisissez la brulure degrossie des saumons

＊ホタテ貝と木の子のブルゴーニュ風
Le vent de Bourgogne du festen et de l`enfant de l`arbre

牛ほほ肉の赤ワイン煮
Ragout de joue de boeuf sauce vin rouge

＊鴨もも肉のコンフィ
C onfit de canard

＊沖縄産ロイヤルポークのロティ
Cotes de porc roti puree de pomme deterre

＊仔羊のロースト　ローズマリー風味
Agneau roti

＊仔羊のカレー
Curry d’agneau